sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Jamien mausteinen kana ja linssit- Spicy chicken and lentils

Mitäs te pidätte linsseistä? Joko ne ovat löytäneet tiensä ruokapöytiinne? : ) meillä tykätään kovasti.

Tässä kiva resepti Jamielta, maustettua kanaa ja linssejä








Kuori ja pilko sipulit ja porkkana. Hienonna ne ja rosmariini yleiskoneessa. Lorauta kattilaan oliiviöljyä ja lisää vihannesseos ( huom! Miedolla lämmöllä) pyörittele broilerifileitä suolassa ja pippurissa ja nuiji fileet ohuiksi. Paista ne sitten pannulla kokonaisten valkosipulien kanssa. Käännä fileet 3-4 min kuluttua ja paista kunnes kypsiä.

Lisää säilykelinssit liemineen vihannesseokseen ja peitä kannella. Silppua pinaatti yleiskoneessa ja lisää linssiseokseen yhdessä punaviinietikan kanssa. Mausta.

Lisää pancetta-viipaleet ja parsat ( itse laitoin vihreitä papuja) kanapannulle ja paista rapeiksi.

Kaada linssiseos tarjoulualustalle ja nosta kanat seoksen päälle, aseta paistuneet pancettat koko komeuden päälle. Aterian kanssa sopii hyvin luonnonjogurtti. Meidän minit halusivat kylkeen myös täysjyväriisiä.

Viime viikolla haaveilin pitkistä, keväisistä juoksulenkistä viikonloppuna. Jostain kumman syystä lenkkipolku ja liukasteleminen lumisohjossa ei nyt voisikaan vähempää innostaa.......Sen sijaan tein aivan mahtavan kotijumpan kahvakuulan kera : )

Ihanaa  sunnuntaita!


( resepti Jamie Oliver)